Comida mexicana

Chefs y expertos en gastronomía aclaran si poner aceite al agua de la pasta realmente funciona. Descubre el error más común y los consejos para cocinarla correctamente.

Conoce cuánta sal usar al cocinar frijoles, cuándo agregarla y qué recomiendan especialistas para evitar que pierdan sabor o textura.

Chefs revelan por qué cocinar arroz con caldo es mejor que usar agua. Conoce la receta paso a paso, los errores más comunes y cómo lograr un arroz esponjoso y lleno de sabor en casa.

Chefs y especialistas explican qué ocurre cuando lavas el arroz antes de cocinarlo. Conoce cuándo es recomendable hacerlo y qué tipos de arroz no deberían enjuagarse.

¿Cuánta agua necesita una taza de arroz? Chefs revelan la medida exacta para lograr un arroz esponjoso, evitar errores comunes y mejorar la cocción en casa durante 2026.

El Mundial 2026 también se disfrutará con el paladar. Descubre los platillos imperdibles de México, Estados Unidos y Canadá, desde tacos y hamburguesas hasta la tradicional poutine, en un recorrido gastronómico que promete ser tan emocionante como los partidos.

Conoce cuántos días puede mantenerse el arroz cocido en el refrigerador, cómo almacenarlo correctamente y las señales que indican que ya no debe consumirse.

Chefs explican por qué mover demasiado el arroz puede volverlo pastoso. Conoce los errores más comunes y cómo lograr un arroz perfecto en casa.

Conoce la cantidad exacta de cebolla que debe llevar la tinga de pollo para conseguir un sabor auténtico. Te compartimos la receta tradicional mexicana y el secreto de las cocineras expertas.

El taco de frijoles es más nutritivo de lo que crees. Ciencia mexicana revela por qué maíz y frijol juntos son un superalimento económico.

Aprende cómo hacer molletes mexicanos originales con frijoles, queso gratinado y bolillo. Descubre la receta fácil, consejos caseros y cuánto cuesta prepararlos en México.

Las Cocinas del Bienestar en Tlalnepantla ya operan en varias colonias con alimentos accesibles. Autoridades confirman ubicaciones y servicios disponibles en este programa social clave.

La Feria de la Barbacoa en Xochimilco es una vitrina clave para la gastronomía tradicional mexicana

La Feria del Taco 2026 llega a CDMX con suadero, pastor y canasta. Conoce fechas, sede y todo lo que podrás comer en esta mega taquiza imperdible.

El Festival del Helado 2026 se realizará en Coyoacán con entrada libre, más de productores de helados, nieves y postres, además de una verbena artesanal y el Festival de Colores de México y el Mundo

¡La guía definitiva para el Mundial 2026! Descubre los 5 mejores restaurantes tradicionales de la CDMX que no te puedes perder según el ranking más reciente de Taste Atlas

Vender o consumir la tradicional rosca con acitrón es un delito federal que, bajo fines comerciales, alcanza una pena máxima de 12 años de prisión en 2026

El panadero británico reconoció en sus redes su error al atacar la cultura mexicana: “En este país soy un invitado y olvidé actuar como tal”

La discusión ha tomado fuerza a finales de 2025 tras resoluciones en otros países

La feria celebra su edición 25 y trae los clásicos tacos, consomé, bebidas tradicionales y barbacoa en San Salvador Cuauhtenco

La taquería pop up estará inspirada en la intérprete de Levitating, que está a punto de ofrecer conciertos en nuestro país

Las primeras tortas… ¡van por cuenta de la banda!