Mueren dos personas en Cuba por ingerir sal de nitro en sus alimentos: ¿Por qué es tóxica?
Una mujer y una niña se intoxicaron tras confundirla con sal común
Las autoridades de salud de La Habana informaron sobre el fallecimiento de una mujer de 25 años y una niña de 5 años, luego de ingerir alimentos que contenían sal de nitro. / Bloomberg Creative
Las autoridades de salud de La Habana informaron sobre el fallecimiento de una mujer de 25 años y una niña de 5 años, luego de ingerir alimentos que contenían sal de nitro.
El incidente ocurrió el pasado sábado en el municipio de Guanabacoa, donde tres miembros de una misma familia presentaron síntomas de intoxicación. Horas después, se confirmó la muerte de dos de ellos.
Un familiar relató que la sal de nitro fue adquirida en un comercio de La Habana Vieja, pero al momento de utilizarla, creyeron que era sal de mesa común, lo que provocó la tragedia.
¿Qué es la sal de nitro?
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La sal de nitro es un compuesto derivado del nitrato de potasio, utilizado en la conservación y curado de carnes frías. Aunque su apariencia es muy similar a la sal de mesa, contiene altas concentraciones de propiedades bactericidas, por lo que su consumo en ciertas cantidades puede ser tóxico.
Este producto también se emplea en diversas industrias, como la farmacéutica, química y de explosivos, donde se usa en la fabricación de pólvora. Debido a su potencial riesgo para la salud, es fundamental identificarlo correctamente y evitar su consumo accidental.
